Receptes un stāsti par latviešu ēdieniem pasaulē
Muzejs “Latvieši pasaulē” sagatavojis izdošanai recepšu un stāstu krājumu par latviešu ēdieniem ārpus Latvijas. Grāmatas latviešu un angļu izdevuma atvēršana notiks 2026. gada 18. novembrī plkst. 12.00 muzeja telpās Berga bazārā – Rīgā, Dzirnavu ielā 84.
Bagātīgi ilustrētā izdevuma 12 nodaļas veltītas latviešu iecienītiem ēdieniem: maizei, pīrāgiem, rasolam, zupām, piparkūkām, skābētiem kāpostiem un gurķiem, Jāņu sieram, sēņu, gaļas un zivju ēdieniem, kūkām un kliņģeriem, un saldajiem ēdieniem. Katrā nodaļā savijas atmiņu stāsti, interviju citāti un muzeja krājuma priekšmeti.
Muzejs grāmatu veidojis kā pētījuma apkopojumu par latviešu kulināro mantojumu un tā lomu etniskās identitātes uzturēšanā ārpus Latvijas. Grāmata tapusi, aktīvi piedaloties diasporas latviešu ģimenēm un kopienām. Tā atspoguļo latviešu pieredzi no 19. gadsimta otrās puses zemnieku kolonijām Krievijā, caur Otrā pasaules kara bēgļu nometnēm, dzīvi trimdā padomju okupācijas gados līdz pat mūsdienu diasporai Eiropā, Dienvidamerikā, Ziemeļamerikā, Austrālijā un citviet.
Grāmatā iekļautas 25 pārbaudītas receptes, kas ļauj ieskatīties ārvalstīs dzīvojošo latviešu virtuvēs: no rasola ar bietēm Austrālijā un liellopu gaļas pīrāgiem Brazīlijā līdz pat Taizemes stila frikadeļu zupai Amerikā.
“Vecākie latvieši, kas mūs apciemo kafejnīcā “Casa Leta”,
kļūst emocionāli, jo šis ēdiens stāsta par izdzīvošanu.”
Hetela Liepkalna dos Santosa Brazīlijā.
Sagatavotāji Jūlija Apse, Marianna Auliciema, Guna Dancīte, Uldis Dimiševskis, Danute Grīnfelde, Ieva Vītola
Fotogrāfe Elīna Kursīte
Dizains un makets Jeremy Smedes
Redaktore Ieva Lejasmeijere
Tulkojums angļu valodā Marianna Auliciema
Angļu izdevuma redaktore Līga Kriķe
Intervijas no muzeja “Latvieši pasaulē” krājuma.
Fotogrāfijas un attēli no muzeja “Latvieši pasaulē” krājuma un Ineses Gravas-Gubiņas, Intas Gertneres, Ilzes Bērziņas, Laimas Dimiševskas, Maijas Hinkles, Natas Meģes, Zigrīdas Frances privātajām kolekcijām.
Atbalsta Valsts kultūrkapitāla fonds, Latviešu fonds, Lienas Kaugars piemiņas ziedojumi
Ieskats grāmatas lappusēs
