Aicinām uz tikšanos ar Laumu Kilgasu – godalgotu latviešu pavāri Īrijā!
Kā ir divdesmit gadu vecumā aizbraukt uz Īriju un sākt dzīvi no jauna? Kā pavārs izaug līdz valsts mēroga atzinībai? Kā ikdienā sadzīvo latviešu, igauņu un īru kultūras? Un kuras Latvijas garšas arī pēc daudziem gadiem pasaulē paliek vissvarīgākās?
Uz šiem un citiem jautājumiem atbildes meklēsim sarunā ar Laumu Kilgasu – latviešu pavāri Īrijā, restorāna “Kilronan Castle Estate and Spa” vecāko šefpavāra vietnieci un 2025. gada televīzijas konkursa “Ireland’s Next Top Chef” uzvarētāju.
Laumas ceļš līdz panākumiem sākās Jumpravā un ir vedis caur Latvijas, Īrijas, Vācijas un Lielbritānijas virtuvēm. Sarunā dosimies Laumas dzīves un garšu ceļā – runāsim par drosmi doties pasaulē, par pavāra profesijas ikdienu, par konkursiem un uzvarām, par ģimeni, dzīvi starp vairākām kultūrām un Latvijas garšām, kuras viņa joprojām nes līdzi savā virtuvē.
Vakara gaitā stāstus papildinās garšas. Degustēsim sierus no Īrijas, Igaunijas un Latvijas un baudīsim Laumas ceptās īru skones. Ikviens interesents varēs iesaistīties arī gatavošanas procesā. Lauma izvēlējusies vienkārši gatavojamas, bet gardas garšas, ko spēsim gatavot arī savās virtuvēs.
Vietu skaits ir ierobežots, tādēļ lūdzam iepriekš pieteikties, rakstot uz pasakumi@lapamuzejs.lv.
Gaidīsim ceturtdien, 9. jūlijā pl. 18.00 muzejā “Latvieši pasaulē” Berga bazārā – Rīgā, Dzirnavu ielā 84! Ieeja sarīkojumā brīva, priecāsimies par ziedojumu muzeja darbības atbalstam.
Sarīkojums notiek pētījuma “Māju garša” ietvaros izstādē “Virtuves zvaigznes. Latviešu šefpavāri pasaulē”.
KAS IR “MĀJU GARŠA”?
Tas ir muzeja pētījums, kurā aicinām iesaistīties latviešus visā pasaulē. Gada garumā katru mēnesi tiešsaistes raidījumos runājam par kādu no latviešu ēdieniem un tā izpausmēm ārpus Latvijas: oktobrī par rudens velšu skābēšanu; decembrī par piparkūkām un pīrāgiem februārī – par maizi. Pētījuma tematiskā programma atrodama www.maju-garsa.lv.
KĀPĒC “MĀJU GARŠA”?
Latviešu tradicionālie ēdieni ir nozīmīga mūsu mantojuma daļa. To glabā arī latviešu ģimenes ārpus Latvijas, un kulinārās tradīcijas pasaulē turpina mainīties un attīstīties.
Ēdiens kā viens no dzīves pamatelementiem ir arī spēcīgs identitātes nesējs un atklājējs. Garšas, pie kurām pierodam bērnībā un ko mums iemāca vecāki un vecvecāki, vēlāk dzīvē var izsaukt spēcīgas sajūtas – īpaši tad, ja tās sen nav baudītas. Pazīstamās “māju garšas” palīdz justies labāk, kad esam tālu prom. Mēs tās piedāvājam saviem bērniem un draugiem, lai viņi labāk saprastu, kas mēs esam un no kurienes nākam. Dažkārt tieši šīs garšas ir pēdējais, kas saglabājas no latvietības, kad valoda un saikne ar Latviju jau zudusi.
Muzejs “Latvieši pasaulē” jau vairākus gadus aktīvi interesējas par latviešu ēdieniem ārpus Latvijas. Vācot un pētot stāstus par ēdienu receptēm un ēšanas paradumiem, muzejs ir gan guvis vērtīgu un bagātīgu ieskatu latviešu diasporas kopienu dzīvē, gan arī atklājis mūsu diasporas radošo pieeju kulināro tradīciju uzturēšanā un tālāknodošanā.
KUR UZZINĀT VAIRĀK?
🔗 https://maju-garsa.lv/
KUR SKATĪTIES SARUNU IERAKSTUS?
YouTube: https://www.youtube.com/@latviesi_pasaule
Facebook: https://www.facebook.com/LatviansAbroad/live_videos
Sarīkojumi muzejā iespējami, pateicoties ziedojumiem, Kultūras ministrijas, Valsts kultūrkapitāla fonda un Rīgas Domes atbalstam. To finansiāli atbalsta arī Sabiedrības integrācijas fonds no Kultūras ministrijas piešķirtajiem Latvijas valsts budžeta līdzekļiem.
