Lauma Kilgasa ir pazīstama latviešu pavāre Īrijā. Viņa ir vecākā šefpavāra vietniece restorānā Kilronan Castle Estate and Spa, vairāku kulinārijas konkursu laureāte un 2025. gada konkursa Ireland’s Next Top Chef uzvarētāja. Taču pāvares profesija nebija sapnis, ko Lauma būtu lolojusi kopš bērnības.
Lai Jaunzēlandes bērni vienas mācību stundas laikā paspētu gan izcept, gan pagaršot latviešu pīrāgus, Līvai Ozolai nācies mazliet pielāgot savas vecmāmiņas recepti. Ohakunes pamatskolā Ziemeļsalas vidienē viņa kulinārijas stundās māca gatavot pārangliskotos “bacon buns”, un skolēni ar aizrautību ne tikai apgūst pīrādziņu veidošanas prasmes, bet arī mācās izrunāt latviešu vārdus un iepazīst savas skolotājas dzimteni.
Par vienu no spilgtākajiem latviešu uzņēmējdarbības veiksmes stāstiem ārpus dzimtenes savulaik kļuva Voldemāra Bērziņa izveidotā “Riga Bakery” Sidnejā. No neliela veikala pēckara Austrālijā uzņēmums izauga par vienu no lielākajiem Eiropas stila maizes ražotājiem valstī.
