Sarunā uzņēmuma “Baltic Imports” dibinātāji par uzņēmējarbību kā atbalstu Latvijas amatniecībai 1990. gados. Sarunu angļu valodā vadīs muzeja “Latvieši pasaulē” kuratore Marianna Auliciema.
Ar kuplām, izteiksmīgām ūsām, spilgtu personību un ilggadēju pieredzi televīzijā Mārtiņš Blunos Lielbritānijā un vēlāk arī Taizemē kļuvis par labi atpazīstamu pavāru. Viņš ir latviešu izcelsmes, un savu divu Michelin zvaigžņu restorānu Bristolē pat nosauca par Lettonie, jeb “Latviju” franču valodā.
Aleksandra Nasikailova gatavotie ēdieni reizēm izskatās tik smalki un vizuāli pārsteidzoši, ka skatītājam var nākties minēt, kas īsti atrodas uz šķīvja. Taču šie izsmalcinātie ēdieni ir krasā kontrastā ar vidi, kurā Aleksandrs uzauga un guva pirmo izpratni par ēdienu un pārtikas produktiem. Latvijas laukos, kur graudus mala paši, mājās cepa maizi un liela daļa pārtikas nāca no pašu saimniecības, viņš jau bērnībā iemācījās novērtēt produktu izcelsmes un kvalitātes nozīmi. Šī izpratne Aleksandram saglabājusies arī vēlāk, aizvedot viņu līdz augstākās klases restorānu virtuvei Taizemē.
Lauma Kilgasa ir pazīstama latviešu pavāre Īrijā. Viņa ir vecākā šefpavāra vietniece restorānā Kilronan Castle Estate and Spa, vairāku kulinārijas konkursu laureāte un 2025. gada konkursa Ireland’s Next Top Chef uzvarētāja. Taču pāvares profesija nebija sapnis, ko Lauma būtu lolojusi kopš bērnības.
Lai Jaunzēlandes bērni vienas mācību stundas laikā paspētu gan izcept, gan pagaršot latviešu pīrāgus, Līvai Ozolai nācies mazliet pielāgot savas vecmāmiņas recepti. Ohakunes pamatskolā Ziemeļsalas vidienē viņa kulinārijas stundās māca gatavot pārangliskotos “bacon buns”, un skolēni ar aizrautību ne tikai apgūst pīrādziņu veidošanas prasmes, bet arī mācās izrunāt latviešu vārdus un iepazīst savas skolotājas dzimteni.
Par vienu no spilgtākajiem latviešu uzņēmējdarbības veiksmes stāstiem ārpus dzimtenes savulaik kļuva Voldemāra Bērziņa izveidotā “Riga Bakery” Sidnejā. No neliela veikala pēckara Austrālijā uzņēmums izauga par vienu no lielākajiem Eiropas stila maizes ražotājiem valstī.
